Keuntungan Termasuk Kecambah dalam Makanan

Sangat umum dalam masakan oriental dan India, konsumsi kecambah telah tumbuh banyak di Brasil sebagai pelengkap salad, sandwich, farofas, jus, saus, dan dalam berbagai resep.

Bagi mereka yang tidak berhenti melakukan diet sehat dan seimbang, kecambah adalah pilihan yang sangat baik untuk menambah menu.

Sehat, ringan, alami, bergizi, kaya mineral seperti fosfor, magnesium, seng dan kalsium, kecambah memiliki kalori rendah, membantu fungsi usus dan juga memberikan rasa kenyang yang membantu dalam penurunan berat badan.

Faktanya, kecambah adalah tanaman dalam tahap awal pengembangan, perkecambahan, saat protein, karbohidrat, dan lemak dipecah menjadi asam amino, gula, dan asam lemak masing-masing, sehingga membuatnya lebih mudah diserap tubuh.

Ada berbagai macam kecambah yang tersedia untuk dikonsumsi, yang paling umum adalah kacang, bambu, alfalfa, quinua, brokoli, gandum, bunga matahari, semanggi dan kacang polong. Masing-masing memiliki sifat gizi yang berbeda-beda berdasarkan jenisnya.

Lihatlah beberapa manfaat dari memasukkan kecambah dalam diet:

• Tindakan antioksidannya melindungi sel terhadap aksi radikal bebas, mencegah penuaan kulit dini.
• Tinggi serat, mereka berkontribusi pada berfungsinya usus dan paru-paru.
• Mereka meningkatkan kebugaran fisik mereka dan vitamin dan antioksidan mereka melawan kelelahan dan stres.
• Mereka berkontribusi pada pelepasan racun dari tubuh dan berfungsinya hati.
• Mereka meningkatkan pertahanan kekebalan tubuh yang berkontribusi pada pemulihan pilek dan flu.
• Karena memiliki klorofil, ini membantu meningkatkan sirkulasi darah, mendetoksifikasi tubuh dan berpartisipasi dalam proses pembaruan sel dan jaringan sehingga kulit menjadi halus dan bercahaya.
• Tauge memiliki 600% peningkatan vitamin C dan triple vitamin E dan beta-karoten, antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Enzim mendukung penggandaan vitamin dan mineral dan memfasilitasi pencernaan.
• Terutama kecambah gandum dan kedelai memiliki leusin, valin dan isoleusin, asam amino rantai cabang yang membentuk BCAA, penting untuk pemulihan dan mendapatkan massa tanpa lemak setelah latihan.
• Kecambah brokoli memiliki kandungan suforaphane yang tinggi, suatu zat yang meningkatkan resistensi karsinogenesis dan mengurangi timbulnya tumor.
• Mereka dapat digunakan sebagai suplemen dalam makanan anak-anak dan atlet.
• Mereka mungkin menjadi bagian dari makanan orang dengan penyakit kronis seperti obesitas, diabetes, penyakit pembuluh darah, tetapi dalam kasus penyakit ginjal, karena mereka memiliki kandungan kalium yang tinggi, asupan kecambah tidak dianjurkan.

Tunas berlangsung sekitar 7 hari, tetapi semakin cepat konsumsinya, semakin besar potensi untuk memanfaatkan nutrisinya.

Cara memasukkan tauge ke dalam menu

Kebanyakan kecambah bisa dimakan mentah, kecuali kedelai, yang mengandung racun yang dikeluarkan saat dimasak. Orang yang menderita lupus tidak boleh mengkonsumsi kecambah alfalfa karena hal ini dapat memicu timbulnya gejala penyakit.

Berikut adalah dua resep kecambah yang praktis dan praktis untuk menginspirasi Anda dengan dan mungkin memasukkan makanan ini ke dalam diet Anda.

Salad kecambah

Bahan

• 1 cangkir kecambah gandum
• 1 cangkir kecambah buncis
• 2 sdm cincang peterseli
• 1 sdm shoyo
• 3 sdm minyak zaitun extra virgin
• 1 sdm jus lemon

Persiapan

Campurkan kecambah dengan peterseli dan bumbu lainnya. Tambahkan cairan terakhir. Atur seluruh potongan selada dan sajikan segera.

Tauge yang direbus

Bahan

• 5 cangkir kecambah kecambah (moyashi)
• 3 sendok makan minyak
• 1/2 bawang cincang
• 2 siung bawang putih cincang
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• 1 cangkir peterseli dengan daun bawang cincang halus

Persiapan

Masukkan minyak ke dalam wajan dan goreng bawang putih dan bawang. Tambahkan moyashi, garam dan lada hitam dan tumis. Matikan api dan taburi dengan peterseli dan daun bawang. Sajikan panas.

Persiapan pemotretan langkah demi langkah

Bagaimana jika alih-alih membeli yang sudah siap, Anda menumbuhkan kecambah sendiri dari biji-bijian favorit Anda sendiri? Berikut adalah beberapa video yang akan membantu Anda dalam proses ini.

Kecambah Lentil

Ikuti instruksi dari staf saluran Vegetarian Ham. Dalam video tersebut, vlogueira mengajarkan cara membuat kecambah lentil dan bahkan memberikan tips untuk memasukkannya dalam beberapa persiapan pada menu mereka.

Perkecambahan di Rumah Bagian 1

Dalam video ini dan video di bawah ini, blogger Survivor dari Urban Survivalism guide mengajarkan Anda langkah demi langkah bagaimana menyiapkan kecambah yang bisa menjadi pilihan Anda.

Perkecambahan di Rumah Bagian 2

Seperti yang Anda lihat, berkecambah dan memasukkan kecambah dalam diet Anda tidak sulit dan dapat membawa banyak manfaat kesehatan. Mulailah dengan perlahan-lahan membawa kecambah ke dalam diet Anda dan nikmati semua kebaikan yang bisa ditawarkan makanan ini.

DR OZ INDONESIA - Makanan Peningkat Kesuburan Pria Dan Wanita (05/02/16) (Mungkin 2024)