Asparagus diyakini pertama kali tumbuh di Yunani 2500 tahun yang lalu. Orang Yunani menganggap sayuran ini bermanfaat dalam pengobatan sengatan lebah dan sakit kepala, sehingga dikenal aktif dalam membersihkan dan menyembuhkan tubuh.
Meskipun tidak sepopuler kulkas Brasil, asparagus sangat serbaguna di dapur dan memiliki rasa yang ringan dan menyenangkan. Sayuran ini dikenal terutama karena kandungan kalori rendah dan konsistensinya yang tinggi serat, yang membuatnya menarik untuk diet penurunan berat badan.
Alasan yang baik untuk makan asparagus lebih sering
Sayuran berwarna-warni, seperti asparagus, sangat bagus untuk kesehatan kita. Berikut adalah beberapa manfaat makanan ini yang dicantumkan oleh mahasiswa gizi Giovana Betiati:
1. Pengobatan penyakit
Asparagus kaya akan asparagine, protein yang diproduksi oleh sel-sel sehat tubuh yang dapat mencirikan makanan sebagai diuretik alami. Karena itu, asparagus dapat mengobati pembengkakan, penyakit peradangan seperti radang sendi, dan retensi air selama periode pramenstruasi.
2. Sekutu selama diet
100 gram asparagus hanya mengandung 20 kalori, menjadikannya sekutu penting dalam diet. Ada sejumlah resep dengan sayuran ini untuk meningkatkan diet Anda, baik untuk kehidupan sehari-hari maupun untuk acara-acara khusus.
Baca juga: Energi Hijau: 10 Sayuran Protein Terkaya
3. Kaya akan nutrisi
Asparagus kaya akan nutrisi seperti kalsium, zat besi dan vitamin A, C dan K. Ini juga bertindak sebagai sumber antioksidan, yang bertanggung jawab untuk memerangi penuaan dini, kanker dan penyakit degeneratif. Kehadiran vitamin A dalam komposisinya berkontribusi untuk penglihatan yang lebih baik dan vitamin C untuk kekebalan.
4. Perlindungan saluran pencernaan
Karena kaya serat dan memiliki vitamin A, asparagus memiliki hubungan yang baik dengan pertumbuhan yang sehat dan perlindungan saluran pencernaan. Selain itu, ia memiliki karbohidrat yang disebut inulin, yang dikenal untuk membantu pencernaan dan meningkatkan lactobacilli dalam tubuh.
Siapa yang akan mengatakan bahwa makanan sekecil itu akan memiliki banyak manfaat, bukan? Memasukkan asparagus dalam makanan adalah taruhan yang pasti untuk rutinitas makan yang menyenangkan!
Cara memilih asparagus
Mengkonsumsi sayuran apa pun membutuhkan pengetahuan bagaimana memilih yang terbaik, apakah di pasar atau di pasar malam. Mengetahui hal ini, jika Anda mencari asparagus, penting untuk mempertimbangkan beberapa hal, seperti warna, tekstur, dan bau ketika membelinya.
Langkah pertama adalah memeriksa apakah warna sayuran cerah dan sangat kuat: asparagus yang pudar menunjukkan bahwa sayuran tersebut rusak. Kemudian mengevaluasi tekstur, yang harus seragam dan tegas, dan juga ukuran batang, yang semakin tipis, semakin lembut.
Baca juga: Marmita fitness: kiat dan saran untuk menyusun lagu Anda
Selanjutnya, penting untuk dicatat apakah ujung asparagus tertutup dan sangat gelap, dengan daun kering dan kencang melekat kuat pada tangkai. Akhirnya, cobalah mencari tahu apakah ada bau tidak sedap pada sayuran, yang seharusnya ringan dan menyenangkan pada asparagus yang bisa dimakan.
10 Resep Asparagus Untuk Kamu Coba Sekarang
Bagaimana kalau menyiapkan asparagus untuk makanan hari ini? Berpikir untuk menginspirasi dapur Anda, kami telah memisahkan 10 resep khusus untuk Anda coba dan jatuh cinta dengan sayuran ini.
1. Asparagus dengan telur berbintang: Resep ini sangat sederhana, Anda bahkan tidak akan percaya. Dengan hanya empat bahan, hidangan terdiri dari menggoreng telur dengan kuning telur dan sajikan dengan asparagus panggang dalam minyak zaitun dalam wajan panas. Detail khusus dari makanan adalah menyiram asparagus dalam kuning telur goreng. Terlalu banyak!
2. Asparagus dalam Mentega: Resep ini memungkinkan Anda menggunakan asparagus segar dan beku, dengan sedikit perbedaan waktu memasak. Inti sayuran harus lunak, keras dan agak renyah. Bumbu ini dibuat dengan bawang putih dan lada hitam ditambah dengan mentega di wajan. Pilihan asparagus ini dapat disajikan sebagai starter, lauk atau hidangan utama jika disajikan dengan protein.
3. Nasi dengan asparagus dan jamur: Ini adalah pilihan unik, super sehat, dan vegetarian. Persiapannya rumit, tidak cocok untuk pemula di dapur. Rahasia resepnya adalah memasak nasi dengan anggur dan air dan, jika sudah matang, menggorengnya dengan cepat dengan asparagus dan jamur, yang harus ditumis dalam minyak zaitun.
Baca juga: 12 makanan ringan untuk dimakan di malam hari tanpa memiliki perut yang berat
4. Asparagus Risotto Segar: Ini adalah risotto vegan ringan dan lezat untuk disajikan sebagai hidangan utama untuk makan malam bersama teman atau untuk hidangan keluarga.Persiapan dimulai dengan memasak batang asparagus diikuti oleh nasi arboreal, yang harus dimasak dengan kaldu sayuran atau air mendidih ditambahkan secara bertahap. Ketika risotto hampir selesai, goreng ujung asparagus yang akan berfungsi sebagai hiasan untuk resep. Sajikan sesuai keinginan Anda.
5. Bacon Asparagus Risotto: Cara yang bagus untuk memasukkan asparagus dalam diet Anda adalah mulai dengan bacon risotto, makanan yang akan membantu menyelaraskan rasa. Resep ini membutuhkan 10 asparagus dan merupakan pilihan untuk disajikan sebagai lauk untuk daging seperti filet mignon, ikan, dan ayam.
6. Penne dengan Asparagus: Mie biasanya bulat di antara langit-langit mulut dan disertai dengan asparagus tidak bisa berbeda. Persiapan penne dengan asparagus mudah dan hanya membutuhkan empat bahan, ditambah bumbu yang bervariasi sesuai dengan selera juru masak. Untuk menjaga krim, disarankan untuk menambahkan sesendok air rebusan pasta saat ditambahkan ke asparagus di dalam wajan.
7. Fettuccine dengan Ayam dan Asparagus: Resep dengan rasa masa kanak-kanak, fettuccine dengan ayam dan asparagus sangat ideal untuk makan siang hari Minggu keluarga. Persiapannya sedikit melelahkan karena melibatkan beberapa proses, seperti merobek-robek ayam dari awal, tetapi rasa terakhir membuat semuanya sepadan.
8. Salmon dengan Asparagus Cream: Resep untuk juru masak berpengalaman, salmon dengan krim asparagus adalah hidangan ringan yang cocok dengan banyak kesempatan. Ikan dapat disajikan dalam keadaan kurang matang atau kurang matang, sesuai dengan preferensi Anda, dan krim dapat disajikan sebagai iringan untuk pilihan protein lainnya.
9. Sup Asparagus Segar: siapa yang tidak suka sup di musim dingin? Resep ini enak dan merupakan pilihan tepat untuk malam kaldu spesial. Bagian terpenting dari sup ini adalah asparagus yang dimasak dalam kaldu kentang dan bawang bombai emas dalam mentega. Sajikan dengan sepotong roti brioche dan nikmatilah!
10. Krim Asparagus dan gorgonzola: dikemas dengan rasa yang mencolok, krim asparagus dengan gorgonzola sangat ideal untuk makanan ringan atau makanan untuk hari Anda. Itu hanya kotor dua panci dan penuh pesona jika disajikan pada piring-piring individu.
Baik segar, beku atau acar, selalu mungkin untuk berinovasi dengan asparagus pada waktu makan. Pilih favorit Anda dan berangkat dapur!
Peringatan Konsumsi
Asparagus, jika dikonsumsi berlebihan, dapat menyebabkan beberapa efek yang tidak diinginkan pada tubuh, seperti reaksi alergi. Oleh karena itu, meskipun secara umum dianggap sebagai sekutu kesehatan, beberapa peringatan tentang konsumsi juga relevan: karena karakteristik diuretiknya, yang umumnya disajikan sebagai poin positif, asparagus dapat keluar dari mulut Anda. mengering setelah konsumsi dan menghasilkan rasa haus yang konstan.
Jejak sayuran ini juga dapat menyebabkan penurunan berat badan yang tidak diinginkan, jadi jika Anda tidak melakukan diet, dianjurkan untuk menggunakan asparagus dalam jumlah sedang dalam jumlah besar. Seratnya yang besar dapat mengubah fungsi sistem pencernaan Anda secara negatif. . Gejala yang mungkin timbul adalah sembelit, bau tinja yang buruk, dan tingkat gas dalam perut yang tinggi.
Selain itu, asupan mereka tidak diindikasikan untuk pengguna obat diuretik dan antihipertensi, karena efek negatif dari kombinasi ini telah ditemukan.
Mengetahui kekuatan dan kelemahan dari makanan serbaguna seperti itu, terserah Anda untuk mengidentifikasi bagaimana memasukkan asparagus dalam kehidupan sehari-hari Anda. Mengkonsumsi dalam jumlah yang cukup, itu pasti akan menjadi perbedaan dalam diet Anda.
WOW LUAR BIASA!! Inilah 9 Manfaat Asparagus Untuk Diet Secara Alami (April 2024)
- 1,230
