Asli ke Eropa dan wilayah Asia, sawi putih telah dibudidayakan di seluruh dunia, dengan afinitas untuk daerah beriklim sedang, tropis dan subtropis. Spesies herba, bagian dari keluarga Asteraceae, yang masih termasuk selada, aster, dan bunga matahari.
Sayuran ini banyak digunakan dalam makanan, memiliki konsumsi dalam bentuk salad yang sangat umum di Italia. Selain itu, masih memiliki sifat obat. Menurut ahli gizi Andréa Marim, di antara kegunaan terapinya adalah mungkin untuk menyebutkan fungsi depuratif ginjal dan hati.
Bagian yang ideal untuk dikonsumsi adalah daunnya, memiliki warna kehijauan dan dapat mencapai panjang hingga 30 sentimeter dan lebar 6 sentimeter. Pahit dalam rasanya, mereka memiliki daun halus atau berusuk di ekstensi mereka.
Masih menurut ahli gizi, ini adalah pilihan rendah kalori, dengan hanya 23 kalori dalam porsi 100g. Kaya akan nutrisi dan vitamin, masih merupakan sumber protein, serat dan karbohidrat, serta mineral seperti zat besi, magnesium, kalsium dan kalium.
Penggunaan obat tanggal kembali ke zaman kuno, di mana orang-orang Mesir, Yunani dan Romawi menggunakan sifat mereka untuk mengobati berbagai penyakit.
Baca juga: Pahami perbedaan antara probiotik dan prebiotik
7 Manfaat Luar Biasa Dari Chicory
Selain memiliki rasa yang menyenangkan, menambahkan sayuran ini ke menu Anda dapat menjamin beragam vitamin, serat dan mineral. Lihatlah beberapa manfaat chicory menurut profesional:
1. Meredakan sembelit dan membantu pencernaan: "Karena memiliki inulin, serat makanan yang larut, ini membantu dalam mencegah gangguan pencernaan, serta membantu pencernaan yang baik, karena mempromosikan proliferasi bakteri yang bermanfaat bagi tubuh kita," katanya. Titik menguntungkan lainnya adalah kandungan seratnya yang tinggi, membantu dalam peristaltik usus.
2. Melawan stres: Ahli gizi menjelaskan bahwa sayuran ini memiliki efek sedatif, memastikan pikiran lebih tenang, bebas dari stres dan kecemasan.
3. Melindungi ginjal dan hati: Membantu membersihkan ginjal, sawi putih memastikan efek diuretik, mendukung penghapusan racun dari tubuh, dan juga mencegah pembentukan batu ginjal. Profesional juga menjelaskan bahwa detoksifikasi yang sama terjadi pada tingkat hati, sehingga menghindari kemungkinan munculnya penyakit hati.
4. Manfaat sistem kekebalan tubuh: "Dengan efek antibakteri, sawi putih bertindak sebagai antioksidan, memerangi radikal bebas, bertanggung jawab atas timbulnya kanker dan penyakit kardiovaskular," kata Andrea.
Baca juga: Maxixe membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memiliki kekuatan antioksidan
5. Meningkatkan kesehatan kulit: Karena makanan ini mengandung beta-karoten dan flavonoid dosis tinggi, kekuatan antioksidannya meningkatkan penampilan kulit, kuku, dan rambut, mencegah penyakit dan penuaan dini.
6. Bagus untuk jantung: Menurut ahli gizi, selain manfaat pencernaan, kehadiran inulin juga membantu mengurangi LDL, yang dikenal sebagai kolesterol jahat, prekursor penyakit jantung seperti aterosklerosis. Selain itu, keberadaan senyawa ini juga membantu dalam memerangi hipertensi.
7. Membantu penurunan berat badan: Manfaat ini dijamin karena rendahnya kalori per sajian, serta serat yang tinggi, memastikan rasa kenyang lebih lama.
Bagaimana cara memasukkan sawi putih ke dalam menu?
Menurut ahli gizi, ada beberapa opsi untuk menambahkan sawi putih ke menu sehari-hari. Lihat beberapa saran:
Daun: "Pilihan ini mewakili salad yang bervariasi dan dapat dimakan sendiri atau ditemani sayuran lain," kata Andrea.
Baca juga: Ekor kuda membantu mengurangi retensi cairan dan menghilangkan racun
Dalam resep: Profesional menjelaskan bahwa sawi putih masih dapat dimasukkan ke dalam resep saus, sup dan bahkan jus, dan juga dapat menemani hidangan dengan daging sapi dan unggas yang bervariasi.
Rooting: Ini biasanya digunakan dalam persiapan sirup atau teh pekat. "Penggunaan akarnya yang sangat umum adalah penggunaannya dalam produksi kopi karena rasanya pahit," tambahnya.
Menurut para profesional, sawi putih tidak memiliki jumlah maksimum untuk dikonsumsi dan harus bervariasi sesuai dengan preferensi seseorang, tetapi selalu berhati-hati untuk tidak berlebihan, karena memiliki efek pencahar dan diuretik.
Chicory x escarole: apa bedanya?
Meskipun sayuran ini sangat membingungkan, mereka tidak sama. Yang terjadi adalah escarole adalah sejenis sawi putih, dengan daun yang lebih halus dari sawi putih. Manfaat seperti kehadiran vitamin B, A dan C hadir dalam keduanya, serta karakteristik rasa pahit.
Efek Samping dan Kontraindikasi
Ahli diet memperingatkan bahwa terlalu banyak konsumsi dapat menyebabkan disfungsi saluran pencernaan dan bahkan iritasi kulit. Pengguna obat hipertensi juga harus berhati-hati karena chicory memiliki tindakan diuretik. Gejala bervariasi lainnya dari minum berlebihan termasuk pembengkakan pada wajah, kesulitan menelan, keinginan dan pusing.
Baca juga: Vitamin E: Antioksidan Kuat dan Ally Cantik dari Beauty
Kaya akan serat, vitamin, protein dan mineral, sawi putih menjadi makanan bergizi yang mudah dimasukkan ke dalam menu sehari-hari. Mulailah mengonsumsi sayuran ini dan periksa semua manfaat kesehatannya.
✔✔SERING DI ABAIKAN !! Ternyata Ini Manfaat Buah Benkuang !! ???? (April 2024)
- Makanan
- 1,230
