Bawang: Ketahui manfaat makanan super ini

Bawang telah dikenal selama lebih dari 5.000 tahun dan dianggap sebagai makanan fungsional, yang berarti mereka memiliki nutrisi dan zat yang dapat mencegah dan meminimalkan gejala berbagai penyakit seperti diabetes, hipertensi dan masalah jantung.

Bawang juga kaya akan nutrisi seperti zat besi, kalium dan serat. Ini juga memiliki tindakan anti-alergi dan anti-inflamasi, selain mempromosikan manfaat, termasuk kulit dan rambut.

Pelajari sedikit lebih banyak tentang makanan super ini, sifat-sifatnya, varietasnya dan mulailah memasukkannya ke dalam makanan harian Anda.

Menurut ahli gizi Karin Honorato, bawang mengandung lebih dari 30 zat yang dikenal sebagai senyawa organosulfur, yang mewakili faktor antioksidan makanan.

Selain itu, secara nutrisi, bawang kaya akan:

• Cocok: bertanggung jawab untuk memastikan energi ke tubuh;
• Kalium: membantu mengendalikan tekanan darah;
• Magnesium: nikmat relaksasi;
• Serat: membantu fungsi usus;
• Inulin: zat yang membantu menjaga bakteri usus yang baik dan meningkatkan kekebalan;
• Alicina: Zat bawang fungsional yang memiliki sifat antikanker, antibakteri, antimikroba, dan antiinflamasi.

10 manfaat bawang

Karin menyarankan bahwa konsumsi bawang merah menjamin banyak manfaat bagi tubuh. Ahli gizi merekomendasikan agar konsumsi dilakukan setiap hari. Rekomendasi penting lainnya adalah untuk tidak membeli bumbu siap pakai tetapi memilih yang buatan sendiri. Temukan beberapa manfaat dari makanan yang kuat ini, termasuk kulit dan rambut:

1. Efektivitas dalam menurunkan kadar gula darah, sehingga konsumsi dianjurkan untuk penderita diabetes;
2. Pengurangan kadar kolesterol mencegah penyakit kardiovaskular;
3. Penurunan tekanan darah, jadi konsumsi diindikasikan untuk orang hipertensi;
4. Membantu mencegah risiko trombosis;
5. Ini digunakan untuk mengurangi gejala flu, pilek, asma dan infeksi virus karena memiliki tindakan anti-alergi dan anti-inflamasi;
6. Sebagai makanan yang kaya antioksidan dan vitamin C, A dan E, bawang juga memiliki manfaat untuk kulit dan rambut;
7. Mencegah radikal bebas dan menjamin manfaat anti-penuaan pada kulit;
8. Ini memiliki tindakan antibakteri, antimikroba dan anti-inflamasi dan merupakan antiseptik yang kuat yang melindungi kulit dari jerawat;
9. Mencegah kerontokan rambut dan merangsang kelahiran rambut baru;
10. Merevitalisasi rambut, bersinar dan menjaga rambut lebih bersih.

Jenis Bawang

Bawang Pir: Ini adalah bawang yang dikenal dan digunakan secara populer. Ini adalah bawang besar dengan pulp kuat dan asam. Sarannya adalah menggunakannya direbus. Ini juga dapat digunakan mentah dalam salad. Penggunaan tidak dimaksudkan untuk resep yang tidak dipanggang.

Bawang mutiara: bawang kecil yang dikenal karena penggunaannya dalam kaleng. Sering digunakan sebagai trim. Ini memiliki rasa lembut dan manis.

Bawang Merah: Ini memiliki rasa manis dan keasaman rendah. Tubuh Anda lebih panjang dan sulit ditemukan di Brasil. Karena kelangkaan, harganya tinggi.

Bawang ungu: Ini sangat ideal untuk makan mentah. Ini dapat digunakan untuk vinaigrette, misalnya. Ini memiliki warna yang khas, memiliki rasa yang manis dan ketika karamel menjadi lebih manis.

Cara memilih dan menyimpan bawang

Saat memilih bawang, selalu pilih yang tidak memar, seragam dan memiliki kulit yang lebih cerah.

Penting untuk menyimpannya dengan benar agar tetap segar dan mempertahankan rasanya selama mungkin. Dianjurkan untuk menghilangkan kecambah dan kulit bawang kering. Idealnya, simpan di dalam kantong mesh di tempat sejuk dan sejuk.

Meskipun menjadi kebiasaan di sebagian besar keluarga, menjaga bawang merah di lemari es tidak tepat.

Cara menggunakan bawang dalam makanan

Meskipun mereka paling sering digunakan sebagai bumbu, ada beberapa kegunaan untuk bawang. Bawang adalah salah satu sayuran paling serbaguna yang bisa dimakan dalam bentuk mentah maupun dimasak. Mereka dapat memberikan rasa yang unik untuk resep apa pun. Mereka dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti merebus, merebus, menggoreng, atau karamel.

Beberapa saran untuk digunakan adalah: dengan salad, sebagai dasar untuk saus dan sup, digoreng dengan mentega, ditambahkan ke guacamole, risotto dan daging, dan tumis bawang bombai sebagai hidangan pembuka. Layak untuk mengadopsi makanan super ini pada menu mingguan Anda. Lihat lebih banyak opsi persiapan:

Bawang mentah: dapat ditambahkan dalam salad. Anda bisa memotong bawang menjadi cincin dan menambahkannya ke tomat cincang, mentimun, wortel, dan bit yang dibumbui dengan jus lemon.

Irisan Bawang: mereka bisa digoreng dan digunakan sebagai dasar untuk saus dan sup pasta, semur.Mereka dapat digoreng dengan mentega atau margarin di atas api sedang selama sekitar 3 menit sampai renyah dan keemasan.

Bawang Cincang: Dapat dikombinasikan dengan tomat dan alpukat untuk menyiapkan guacamole yang lezat.

Tumis Bawang: dapat meningkatkan rasa hidangan vegetarian apa pun. Metode ini melibatkan mencokelatkan bawang, yang dapat ditambahkan ke tumis sayuran, sup, dan pasta.

Untuk melihat lebih banyak resep dengan bawang, Anda dapat memeriksa situs-situs berikut: Semuanya Hot, Gshow dan Green World.

Resep: Cara Memasak Bawang Sehat

Di bawah ini adalah resep untuk menyiapkan bawang untuk dimasukkan dalam hidangan favorit Anda:

1. Potong bawang menjadi irisan;
2. Panaskan 2 sendok sayur atau kaldu ayam dengan api sedang di wajan stainless steel;
3. Ketika kaldu mulai menguap, tambahkan bawang dan tutup selama 3 menit. Bawang akan melepaskan sejumlah kecil cairan;
4. Temukan dan tambahkan kaldu lainnya;
5. Terus aduk selama 4 menit, biarkan tidak tertutup;
6. Aduk rata dan gunakan sebagai kombinasi bahan favorit Anda. Ayam adalah saran.

Video: Cara memotong bawang tanpa menangis

Ketika datang untuk mengupas dan memotong bawang, selalu ada dilema: mata Anda menyengat dan Anda menangis, menangis, menangis. Untuk menghindari masalah ini, lihat video World Manual yang menjelaskan 3 metode untuk memotong tanpa air mata:

Jangan mengecualikan bawang dari hidup Anda, juga bagus untuk kesehatan dan enak untuk persiapan makanan, itu bisa membuat Anda semakin cantik.

Setelah Makan Bawang Putih Saat Perut Kosong, Ini Yang Akan Terjadi Pada Tubuhmu (April 2024)