Menurut data dari Akatu Institute, Brasil adalah produsen makanan terbesar keempat di dunia. Berita sedihnya adalah sepertiga dari makanan yang diproduksi dibuang begitu saja. Setiap hari 39.000 ton makanan dikirim ke tempat sampah, cukup untuk memberi makan sekitar 19 juta orang Brasil dengan tiga makanan utama setiap hari (sarapan, makan siang dan makan malam).
Berpikir untuk menghindari pemborosan, perlu mencari alternatif untuk penggunaan kembali sisa makanan. Untuk membantu Anda dengan tugas ini, siswa gizi Yolanda Lopes da Silva telah menyiapkan 10 cara cerdas bagi Anda untuk menggunakan kembali sisa makanan. Yang keren adalah bahwa dengan menggunakan kembali Anda dapat menghemat hingga 20% dari anggaran bulanan Anda:
- Tomat: Apakah Anda tahu tip tomat yang Anda ambil dan buang? Jika ketukan dengan sedikit air dan ekstrak tomat Anda memiliki saus yang enak. Untuk ini, Anda perlu membersihkan tomat jauh sebelum memotong, membuang ujungnya, menyimpannya di dalam tas dan membeku. Untuk menggunakannya tidak perlu mencairkan es, cukup tekan blender;
- Beras: Beras sisa dapat menjadi pangsit, nasi lasagna, nasi panggang atau risotto;
- Kacang: Kacang sisa? Bagaimana kalau membuat Tutu yang enak? Pilihan lainnya adalah: Kacang Tropeiro dan Sup Kacang;
- Ayam: Dapat dihancurkan dan digunakan kembali dalam pai, pizza, risotto;
- Susu: Susu berukir bisa menghasilkan dulce de leche yang lezat;
- Roti kering: Anda bisa mengocoknya dalam blender dan menyiapkan remah roti. Roti panggang dan kue pangsit juga lezat!
- Daging dan telur: Remah segar dapat disiapkan dengan daging dan telur sisa;
- Kerang: Kulit melon, semangka, nanas, jabuticaba, pisang, dan jeruk bisa berubah menjadi selai yang lezat. Lihatlah resep di akhir artikel;
- Biji: Biji buah dan sayuran juga dapat digunakan kembali. Dengan menghancurkan mereka dalam blender dan mencampurkannya dengan biji rami, Anda bisa membuat remah yang kaya serat, vitamin, dan mineral. Pilihan lain adalah memanggangnya dalam oven dan menggunakannya sebagai camilan cepat, bergizi dan sehat di siang hari;
- Pengomposan: Hal lain yang dapat Anda lakukan dengan kerang, biji, bubuk kopi, dan telur serta kerang adalah pengomposan, teknik pembuatan pupuk organik yang ramah lingkungan dan benar-benar ekonomis.
Selain digunakan kembali, tip penting adalah Anda memasak dan hanya menyajikan dengan jumlah yang perlu dikonsumsi untuk menghindari sisa-sisa hidangan berakhir di tempat sampah. Dan selalu mencoba makan saat makan malam atau hari lain apa yang tersisa di panci makanan.
Pada saat berbelanja Anda juga harus hati-hati. Belilah hanya jumlah yang dibutuhkan untuk konsumsi agar makanan tidak rusak di lemari es atau dapur. Periksa tanggal kedaluwarsa masing-masing produk agar tidak membeli makanan dalam jumlah besar yang akan kedaluwarsa.
Lihatlah beberapa resep untuk membuat kiat penggunaan kembali berfungsi sekarang:
Melon rind jelly
Bahan:
- Kupas melon sedang
- 1 sumpit kayu manis
- 2 anyelir
- Gula
- Air
Persiapan: Cuci dan potong kulit melon (kuning dan putih) menjadi potongan-potongan dan masak dengan air yang cukup untuk benar-benar menutupi potongan kulit. Masak sampai bagian putih hancur. Saring menjadi kain bersih, tipis, peras dengan baik untuk menghapus semua jus. Untuk setiap gelas jus yang diperoleh, tambahkan satu gelas gula. Tambahkan kayu manis dan cengkeh dan didihkan lagi hingga mencapai titik yang diinginkan.
Remah biji fungsional
- 200g biji rami
- 200g wijen
- 200 g bunga matahari
- 200g gandum
- 200g biji semangka
- 200g biji labu
(rusak dalam blender)
Campur semua bahan yang sudah ditumbuk dalam blender dengan 300 gr hazelnut atau kenari cincang. Simpan di kulkas dalam wadah gelap dengan penutup.
Jika Anda memiliki tips yang lebih menarik untuk dibagikan kepada kami, tulis di komentar!
38 BARANG YANG SERING DIBUANG SEBENARNYA BISA KITA BUAT UANG DARI (April 2024)
- Makanan
- 1,230
