Beberapa makanan sangat sayang sehingga mereka hampir bulat. Dan kue keju datang dengan mudah di daftar ini. Resep khas Brasil ini berasal dari negara bagian Minas Gerais, yang membuat seluruh dunia menggiurkan dan berbagi camilan yang mudah dan sangat lezat ini.
Resep roti keju tradisional didasarkan pada tepung singkong dan bahan-bahan lainnya dan, tentu saja, keju. Sebagian besar variasi dalam resep adalah dari jenis keju, taburan dan persiapan.
Roti keju sering dianggap makanan yang tidak sehat. Namun ternyata itu saja tidak merusak diet seimbang. Menurut pendapat pakar nutrisi manusia Roberta Santiago de Brito, yang aktif di bidang klinis, olahraga, dan fungsional, keuntungan besar roti keju adalah cara persiapannya terhadap camilan lain yang termakan selama waktu camilan. "Roti keju dipanggang, sementara sebagian besar makanan gurih lainnya digoreng dengan saus minyak, yang membuat makanan menyerap lebih banyak lemak," katanya.
Saat ini ada sejumlah merek yang membuat roti keju, beberapa lebih dan beberapa kurang sehat. Salah satu tip adalah dengan melihat jumlah bahan, semakin sedikit bahan dalam daftar semakin baik produk. Saran lain adalah memilih produksi artisanal yang biasanya membawa jumlah tambahan bahan kimia, pengawet dan stabilisator dalam jumlah yang lebih rendah.
Tetapi cara terbaik untuk makan roti keju yang sehat dan lezat adalah dengan menyiapkan sendiri. Dihibur? Kemudian periksa beberapa pilihan resep roti dan keju!
Baca juga: 10 Resep Kue Lezat dan Mudah dibuat
Tradisional
1. Roti keju Minas: resep paling dasar untuk roti keju. Dibutuhkan tepung asam, keju yang setengah matang, telur, minyak, susu, air, dan garam. Resep yang sangat terperinci ini akan membantu Anda membuat roti keju yang sempurna!
2. Roti Cheesecake: Sama seperti resep tradisional, dibutuhkan baking powder dan adonan dituangkan ke dalam kue dengan lubang di tengah (atau puding). Semua jenis taburan digunakan.
3. Roti Keju Beku: Resep yang sangat sederhana dan terperinci ini, selain minyak, mentega dan sangat ideal untuk pembekuan. Juga campurkan taburan manis dan asin. Jadi, Anda menyimpan porsi siap di lemari es.
4. Sweet Sprinkled Cheese Bread: Resep multi generasi yang hanya membutuhkan taburan manis. Datang langsung dari masakan pertambangan paling tradisional.
5. Roti penghuni keju Cheesy: Ini panduan dari roti keju hanya membawa penghuni pertama dan, selain keju minas tradisional, sentuhan keju provolone.
Baca juga: 20 kombinasi buah untuk membuat jus lezat
6. Roti keju tepung asam dan manis: alih-alih minyak, mentega atau lemak babi digunakan untuk menambahkan lebih banyak paduan. Jumlah pati adalah setengah dan setengah: setengah pati manis, setengah pati asin, dicampur dengan keju canasta.
7. Roti Keju Bakar: Campur 100g keju Parmesan + 1 kotak krim asam + 2 cangkir tepung manis + garam. Campur sampai adonan halus, gulung menjadi bola-bola kecil dan panggang selama sekitar 10 menit.
8. Roti jahe: Ambil bahan yang sama dengan resep tradisional, tetapi dalam jumlah yang berbeda untuk membuat adonan lebih ringan. Adonan mentah cenderung menjadi lebih cair sehingga digunakan muffin untuk memanggang.
Tambalan Manis
9. Roti Keju Jambu Biji: Bayangkan roti keju manis dengan isian jambu hangat! Resep ini memakan waktu, selain jambu biji untuk isian, pati manis, telur, krim, dan dua jenis keju.
10. Roti asam keju krim: Resep yang sangat mudah ini menggantikan telur dengan krim asam selain taburan, keju, dan garam. Sangat sederhana dan masih beku.
Isi Asin
11. Stuffed Cheese Bread: Dalam resep ini isinya adalah ayam dan sosis dengan keju minas, tetapi Anda dapat menemukan banyak lainnya. Dia juga menyarankan agar mencampurkan tepung manis dalam jumlah tertentu membantu membuat roti keju berlubang.
12. Cheesecake Sandwich: Resep ini menjanjikan camilan lezat dari cheesecake yang dibuat dalam sandwich dan dengan saran dua isian: jambu dan ham keju.
Berbeda
13. Roti keju ringan: Pilihan tepat untuk membuat camilan Anda lebih sehat. Cukup ganti sebagian keju dengan ricotta, minyak dengan minyak zaitun dan tambahkan yogurt alami.
14. Roti Keju Tapioka: Resep super menarik ini sebenarnya adalah variasi dari wajan tapioka, tetapi dengan rasa roti keju!
15. Mug Cheese Bread: Sangat mudah, cepat dan juicy.Cukup campur satu telur + 4 sendok makan susu + 3 sendok makan minyak + 4 sendok makan keju parut + 4 sendok makan tepung + 1 sendok teh baking powder dan campur semuanya menjadi satu.
16. Roti Keju Microwave: Resep sehat, praktis dan sangat cepat. Gulungan keju lembut dan siap dalam satu menit!
17. Roti Keju Skillet: Ini seperti roti keju berbentuk panekuk, disiapkan dalam wajan dan siap disajikan. Mereka menjadi renyah dan membutuhkan beberapa bahan.
18. Roti keju blender: Kocok semua bahan adonan ke dalam blender dan tuang ke wajan berminyak. Kemudian tambahkan beberapa potong keju ke dalam adonan dan beri lagi adonan.
19. Roti Keju Vegan: Sempurna untuk mereka yang tidak makan makanan hewani tetapi ingin menikmati roti keju hangat. Ganti saja keju minas dengan tahu.
Roti keju penggemukan?
Ahli gizi Roberta menjelaskan: "Mengecam makanan seperti? Penggemukan ini? atau "penurunan berat badan ini" akan menjadi agak kejam. Roti keju sering dikatakan menggemukkan karena komposisinya pada dasarnya adalah karbohidrat sederhana, yang akan menjadi tepung asam (pati singkong). Penyerapannya yang cepat menyebabkan puncak glikemik, menyebabkan sekresi hormon insulin, sehingga mendukung penambahan berat badan. Tapi kita bisa makan roti keju tradisional tanpa harus menyebabkan puncak glikemik, cukup asosiasikan asupannya dengan jus yang lebih berserat, misalnya?
Faktor lain yang membuat nama buruk roti keju adalah bahwa dalam pembuatannya ada penambahan minyak dalam jumlah besar, di samping lemak jenuh yang ada dalam keju itu sendiri, yang membuatnya dianggap berminyak. Roberta Santiago juga menganalisis bahwa "vitamin dan mineral muncul dalam jumlah yang tidak signifikan, dengan natrium menjadi sorotan karena jumlah yang lebih besar, yang tidak akan bermanfaat."
Bagaimana menilai persiapan roti keju yang lebih sehat?
Menurut Roberta, "Untuk membuat roti keju lebih sehat, kita dapat mengurangi jumlah tepung asam dan memasukkan serat (chia dan biji rami yang paling banyak digunakan) dan telur, sehingga meningkatkan proporsi protein dan karbohidrat." Dan dia bahkan merinci resep kue keju fungsional unik yang dapat dimasukkan ke dalam diet individual:
20. Roti keju fungsional yang dibuat oleh ahli gizi Roberta Santiago de Brito
Bahan:
- 3 sdm tepung tapioka
- 3 butir telur
- 3 sdm chia
- 3 sdm dadih ringan
- 300g keju minas fresco, potong dadu
Persiapan: Kocok semua bahan dalam blender kecuali keju fresco minas. Bagikan porsi dalam cangkir cupcake dan masukkan kubus keju cincang ke dalamnya. Panggang dalam oven sedang selama sekitar 30 menit. Hapus dari oven, unmold dan sajikan!
Seperti yang Anda lihat, roti keju juga dapat disiapkan secara sehat dan tidak perlu sepenuhnya dikecualikan dari diet Anda, tetapi konsumsilah dalam jumlah sedang. Bon nafsu makan!
Ternyata Begini Cara Membuat Keju Boyolali | RAGAM INDONESIA (11/07/19) (Mungkin 2024)
- 1,230
