20 Makanan Kaya Vitamin K untuk Menjamin Dosis Harian Anda

Vitamin K, juga dikenal sebagai vitamin anti-hemoragik, sebenarnya adalah campuran vitamin K1, K2 dan K3.

Sementara vitamin K2 diproduksi oleh flora usus kita dan vitamin K3 disintesis hanya di laboratorium untuk membuat suplemen, vitamin K1 adalah versi yang ditemukan dalam makanan.

Vitamin anti-hemoragik, demikian julukannya, diperlukan dalam proses pembekuan darah. Ini berarti bahwa, jika tidak ada, kita mungkin mengalami kesulitan pendarahan dan penyembuhan.

Selain itu, vitamin K membantu memperbaiki kalsium dalam tulang, sehingga sangat penting untuk mencegah kasus osteoporosis, terutama selama menopause.

Fungsi lain dari vitamin K adalah untuk membantu perkembangan bayi prematur: jika tidak ada vitamin ini, mereka mungkin mengalami perdarahan spontan.

Baca juga: 5 sumber vitamin D dan mengapa sangat penting untuk kesehatan

20 Makanan Vitamin K Paling Kaya

Sangat jarang seseorang menderita kekurangan vitamin K, seperti yang terdapat pada banyak jenis makanan, terutama sayuran.

Secara umum, orang yang paling berisiko kekurangan vitamin K adalah orang yang pernah menjalani operasi bariatrik, karena prosedur ini dapat mengurangi penyerapan nutrisi ini.

Selain itu, karena merupakan vitamin yang larut dalam lemak (yaitu, larut dalam lemak), pasien yang menggunakan obat yang mengurangi penyerapan lemak juga dapat menurunkan kadar lemaknya.

Lihatlah daftar 20 makanan terkaya dalam vitamin K, selalu pertimbangkan porsi 100 gram:

1. Peterseli (segar): 1,640 mcg (1,367%)
2. Natto (makanan Jepang berdasarkan kedelai fermentasi): 1.103 mcg (920% dari dosis harian)
3. Chard (mentah): 830 mcg (692% dari dosis harian)
4. Kubis (dimasak): 817 mcg (681% dari dosis harian)
5. Mustard chestnut (daun rebus): 593 mcg (494% dari dosis harian)
6. Daun bit (dimasak): 484 mcg (403% dari dosis harian)
7. Bayam (mentah): 483 mcg (402% dari dosis harian)
8. Kembang kol (dimasak, khas Portugal): 407 mcg (339% dari dosis harian)
9. Foie gras: 369 mcg (308% dari dosis harian)
10. Minyak Kedelai: 184 mcg (153% dari dosis harian)
11. Brokoli (dimasak): 141 mcg (117% dari dosis harian)
12. Kubis Brussel (dimasak): 140 mcg (117% dari dosis harian)
13. Kubis (dimasak): 109 mcg (91% dari dosis harian)
14. Liver Steak: 106 mcg (88% dari dosis harian)
15. Keju keras: 87 mcg (72% dari dosis harian)
16. Keju Jarlsberg: 80 mcg (66% dari dosis harian)
17. Potongan Babi: 69 mcg (57% dari dosis harian)
18. Pinion Gear: 54 mcg (45% dari dosis harian)
19. Ayam: 60 mcg (50% dari dosis harian)
20. Pangkas: 60 mcg (50% dari dosis harian)

Sangat menarik untuk dicatat bahwa beberapa makanan yang menonjol karena kandungan vitamin K mereka mungkin bukan yang terbaik untuk menjamin dosis harian Anda.

Baca juga: Vitamin B12: Ketahui manfaatnya bagi kehidupan Anda

Peterseli, misalnya, adalah makanan terkaya dalam daftar, tetapi hampir tidak ada orang yang mau mengkonsumsi 100 gram? Bahkan, sejumput beratnya kurang dari 1 gram.

Jika kita berpikir dalam hal porsi, sorotan terbesar adalah kale, daun sawi dan chard, karena satu daun makanan ini sudah menjamin dosis harian yang diperlukan.

10 Sayuran Vitamin K Terkaya

Sayuran benar-benar juara dalam hal suplai vitamin K harian. Lihatlah daftar berikut, diurutkan berdasarkan jumlah nutrisi dalam 100 gram:

1. Peterseli (segar): 1.640 mcg (1.367% dari dosis harian)
2. Chard (mentah): 830 mcg (692% dari dosis harian)
3. Kubis (dimasak): 817 mcg (681% dari dosis harian)
4. Mustard chestnut (daun rebus): 593 mcg (494% dari dosis harian)
5. Daun bit (dimasak): 484 mcg (403% dari dosis harian)
6. Bayam (mentah): 482 mcg (402% dari dosis harian)
7. Kembang kol (dimasak, khas Portugal): 407 mcg (339% dari dosis harian)
8. Brokoli (dimasak): 141 mcg (117% dari dosis harian)
9. Kubis Brussel (dimasak): 140 mcg (117% dari dosis harian)
10. Kubis (dimasak): 109 mcg (91% dari dosis harian)

Tip: Sama seperti vitamin K, vitamin A, D, dan E juga larut dalam lemak. Menelan kelebihan apa pun dapat mengganggu penyerapan yang lain.

10 Daging Vitamin K Terkaya

Jika Anda bukan penggemar sayuran, Anda masih bisa mendapatkan vitamin K dengan mengonsumsi berbagai jenis daging. Lihat daftar pilihan terbaik mempertimbangkan 100 gram makanan:

Baca juga: Vitamin C: Sekutu Kecantikan dan Kesehatan Secara Utuh

1. Foie gras: 369 mcg (308% dari dosis harian)
2. Liver Steak: 106 mcg (88% dari dosis harian)
3. Potongan Babi: 69 mcg (57% dari dosis harian)
4. Ayam: 60 mcg (50% dari dosis harian)
5. Bacon: 36 mcg (29% dari dosis harian)
6. Hati ayam: 13 mcg (11% dari dosis harian)
7. Daging sapi giling: 9,4 mcg (8% dari dosis harian)
8. Hati babi: 7,8 mcg (7% dari dosis harian)
9. Bovine Ginjal: 5,7 mcg (5% dari dosis harian)
10. Payudara bebek: 5,5 mcg (4,9% dari dosis harian)

Seperti yang Anda lihat, kebanyakan daging sangat berlemak. Oleh karena itu, tidak selalu merupakan ide yang baik untuk mengandalkan semua asupan vitamin K hanya memakan makanan ini.

Top 10 Turunan Susu Kaya dan Vitamin K

Produk susu, seperti keju, juga memberi tubuh vitamin K. Di bawah ini adalah daftar yang disusun berdasarkan jumlah nutrisi ini dalam 100 gram:

1. Keju keras: 87 mcg (72% dari dosis harian)
2. Keju Jarlsberg: 80 mcg (66% dari dosis harian)
3. Keju lunak: 59 mcg (49% dari dosis harian)
4. Keju Edam: 49 mcg (41% dari dosis harian)
5. Keju biru: 36 mcg (30% dari dosis harian)
6. Kuning telur: 34 mcg (29% dari dosis harian)
7. Mentega: 21 mcg (18% dari dosis harian)
8. Keju Cheddar: 13 mcg (11% dari dosis harian)
9. Krim: 9 mcg (8% dari dosis harian)
10. Susu murni: 1,3 mcg (1% dari dosis harian)

Ingatlah bahwa jumlah ini dapat bervariasi tergantung pada daerah asal produk dan makanan hewan.

10 Buah Vitamin K Terkaya

Secara umum, buah-buahan tidak menyediakan vitamin K sebanyak sayuran berdaun, tetapi mereka bisa menjadi pilihan. Periksa daftar selalu mempertimbangkan porsi 100 gram makanan:

1. Pangkas: 60 mcg (50% dari dosis harian)
2. Tomat (kering): 43 mcg (36% dari dosis harian)
3. Kiwi: 40 mcg (34% dari dosis harian)
4. Alpukat: 21 mcg (18% dari dosis harian)
5. Blackberry: 20 mcg (17% dari dosis harian)
6. Blueberry: 19 mcg (16% dari dosis harian)
7. Delima: 16 mcg (14% dari dosis harian)
8. Ara (kering): 16 mcg (14% dari dosis harian)
9. Anggur: 15 mcg (12% dari dosis harian)
10. Gooseberry: 11 mcg (9% dari dosis harian)

Seperti halnya daging dan keju, mungkin sulit mendapatkan jumlah vitamin K yang dibutuhkan setiap hari hanya dengan makan buah. Bahkan mengambil prune, yang merupakan makanan terkaya dalam daftar, perlu makan 200 gram setiap hari.

Baca juga: Vitamin E: Antioksidan Kuat dan Ally Cantik dari Beauty

10 Vitamin Kaya Sayuran, Biji dan Kacang

Sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan juga tidak bisa dibandingkan dengan sayuran berdaun ketika datang ke vitamin K. Berikut adalah daftar makanan terkaya untuk porsi 100 gram:

1. Pinion Gear: 54 mcg (45% dari dosis harian)
2. Pod (dimasak): 48 mcg (40% dari dosis harian)
3. Kacang mete: 34 mcg (28% dari dosis harian)
4. Kacang Kedelai (dimasak): 33 mcg (27,9% dari dosis harian)
5. Kacang polong (dimasak): 26 mcg (22% dari dosis harian)
6. Kecambah Kacang Hijau (dimasak): 23 mcg (19% dari dosis harian)
7. Hazelnut: 14 mcg (12% dari dosis harian)
8. Kacang Kuda: 8,4 mcg (7% dari dosis harian)
9. Kacang kemiri: 3,5 mcg (3% dari dosis harian)
10. Kacang: 2,7 mcg (2% dari dosis harian)

Tip untuk meningkatkan penyerapan vitamin K adalah dengan mengkonsumsi makanan yang kaya nutrisi ini (seperti daun sawi kale dan kastanye) dengan sedikit minyak zaitun.

Karena larut dalam lemak, vitamin K paling baik diserap ketika dikonsumsi dengan lemak. Apakah itu sebabnya kami orang Brasil sangat suka menggabungkan kangkung dengan feijoada? Bahkan, pilihan makanan untuk memastikan dosis harian Anda tidak kurang, kan?

SCP-507 Reluctant Dimension Hopper | safe class | Humanoid / extradimensional SCP (April 2024)