Jamur sudah menjadi bagian dari diet banyak orang, terutama pemakan non-daging dan / atau mereka yang berusaha mengikuti diet sehat sebanyak mungkin. Yang paling populer saat ini adalah shitake dan shimeji, serta jamur Paris (champignon).
Maria Luiza S. Moura, ahli gizi fungsional, berkomentar bahwa jamur (yang dapat dimakan) dapat dimakan setiap hari dan menawarkan manfaat kesehatan. Apakah mereka pilihan yang baik untuk vegetarian? karena mereka dapat menggantikan daging dalam beberapa resep? Apakah mereka memiliki jumlah protein dan serat yang baik, serta rendah lemak, bahkan menjadi saran bagi orang yang sedang dalam proses penurunan berat badan?
Karena mengandung protein, jamur membantu menjaga jaringan. Karena mereka adalah sumber serat, mereka membantu usus berfungsi dengan baik, membantu mengontrol kolesterol, dan mungkin juga mendukung penurunan berat badan dengan mengurangi penyerapan lemak dan meningkatkan rasa kenyang, tambah Maria Luiza.
Lezat, jamur dapat digunakan dalam persiapan dingin atau panas dan sangat fleksibel.
Lihat resep bagus di bawah ini? beberapa lebih sederhana, beberapa lebih rumit? dan sertakan makanan lezat ini dalam diet Anda!
Baca juga: 20 resep salad berbeda dan kreatif
Resep Jamur Shimeji
1. Easy Shimeji: Enak, shimeji rendah kalori dan sangat mudah disiapkan. Biasanya ditemukan dijual di nampan, datang? Blok? semua kaya, tampak seperti kembang kol. Hal pertama yang harus dilakukan adalah memisahkan "kelopak", untuk itu, tarik saja dengan tangan yang sama.
2. Shimeji dalam Mentega: Kudapan untuk ketika Anda mendapatkan teman di rumah, misalnya. Ini cocok dengan bir dingin, inklusif. Anda akan menggunakan shimeji, mentega tawar, shoyu, saus tiram (opsional) dan daun bawang.
3. Shimeji Risotto: Resep lezat, untuk makan siang atau makan malam untuk dua orang, misalnya. Jika diinginkan, shimeji dapat digantikan dengan jamur Paris, shitake atau jamur.
4. Shimeji di kertas: sangat lezat dan mudah dibuat. Hanya nasi untuk pergi dengan itu! Anda bisa menggunakan mentega atau margarin, tetapi resep ini menggunakan minyak saat memanggang dan kemudian menyarankan untuk selesai dengan gerimis minyak zaitun atau minyak wijen panggang.
5. Shimeji Hideout: Hidangan yang lebih rumit dengan jamur, tetapi tanpa kehilangan kepraktisannya. Dalam resep itu digunakan karakter bukannya singkong. Tetapi Anda dapat menyembunyikannya dengan ubi kayu, ubi, dan bahkan kentang, cukup pilih umbi yang Anda sukai!
Baca juga: 31 resep satu pan hanya untuk pembenci mesin cuci piring
6. Labu mini dengan shimeji dan ricotta: menghasilkan hidangan yang sehat, lezat, dan rapi. Untuk menemani, ujungnya adalah salad hijau.
7. Rebus shimeji, shitake dan brokoli: Resepnya mendapat banyak rasa dengan kedua jenis jamur dan lebih banyak warna dengan brokoli. Minyak wijen panggang memberikan sentuhan oriental. Kiat untuk makan malam yang cepat dan sehat!
8. Shimeji Burger: Renyah di luar dan berair di dalam, janjinya adalah burger dengan tekstur dan rasa yang tak tertandingi. Dibutuhkan banyak bahan dan butuh sedikit waktu untuk bersiap-siap, tetapi pada akhirnya itu sepadan dengan usaha.
9. Pasta dengan saus shimeji: Pasta selalu menjadi kartu liar untuk hari-hari ketika Anda tidak punya banyak waktu (atau kesabaran) untuk memasak. Resep ini adalah tip untuk berinovasi hidangan.
10. Shimeji, Brie dan Green Grape Risotto: Kombinasi shimeji dengan anggur hijau eksotis dan sempurna. Selain bahan-bahan ini, Anda akan menggunakan beras arboreal, bawang, mentega, anggur putih, kaldu sayur, parmesan parut, keju brie cincang, garam, merica, dan pala.
Baca juga: 55 Resep Risotto untuk Terkesan di Dapur
11. Shimeji dan Labu Kebab: kebab vegetarian yang sederhana dan lezat. Variasi yang baik untuk kehidupan sehari-hari, dan dapat dengan sempurna menemani ayam atau ikan fillet panggang. Untuk vegetarian, sangat cocok dengan salad hijau.
12. Labu diisi dengan shimeji dan mignon: tip yang baik ketika Anda akan bertemu teman di rumah. Anda akan menggunakan minimorang, shimeji, mentega, catupiry, mignon, bawang, krim asam, kecap dan minyak sayur.
Resep Jamur Shitake
13. Pasta shitake, shimeji dan nira: resep yang ringan, sehat dan cepat. Pilihan yang sangat baik untuk vegetarian atau vegan (dalam hal ini mereka harus menukar mentega dengan minyak zaitun). Tip yang baik juga bagi mereka yang mengikuti "daging tanpa daging".
14. Mignon dan Shitake Risotto: Kombinasi hebat, menghasilkan hidangan yang lezat, tip yang baik untuk makan siang akhir pekan. Bagi mereka yang tidak makan daging, fillet dapat dikecualikan dan resepnya akan tetap lezat.
15. Hamburger dengan shitake dan bawang karamel: hasilnya empat porsi dan persiapan mudah.Hasilnya adalah camilan gourmet yang berbeda dan sangat lezat. Tip yang bagus untuk saat Anda bertemu teman di rumah pada Sabtu malam.
16. Shitake Bobo: Hidangan tanpa daging, berbeda dan lezat. Resep ini menghasilkan empat orang yang makan dengan baik. Untuk menemani, nasi tua yang baik (bisa putih, coklat).
17. Shitake dan gorgonzola risotto: saran vegetarian, tip untuk "daging tanpa daging". Anda akan menggunakan beras arboreal, porcini secchi (opsional), shitake secchi, kaldu sayuran, anggur merah kering, bawang, bawang putih, minyak zaitun, mentega, dan keju gorgonzola. Hasilnya adalah hidangan lezat dengan rasa yang mencolok.
18. Saus Shitake: Sempurna untuk mie yang enak. Anda akan membutuhkan shitake dehidrasi, krim asam, garam, mentega, bawang merah dan Parmesan parut (untuk menemani adonan).
19. Shitake Brokoli: Resep ringan, mudah dan cepat untuk hari-hari ketika Anda tidak punya banyak waktu atau keinginan untuk memasak. Anda hanya akan menggunakan brokoli kecil, shitake segar, mentega, kecap, minyak zaitun dan lada hitam.
20. Shitake dan Sayuran Yakisoba: Hidangan Cina yang terkenal di Brasil, dalam hal ini tidak memakan daging. Resepnya membutuhkan sedikit kesabaran, tetapi hasilnya luar biasa. Anda akan menggunakan soba atau mie untuk yakisoba, shitake, ninja brokoli, kacang hijau, wortel, chard, kaldu sayur, bawang putih, tepung maizena, kecap, minyak wijen, garam dan gula.
21. Sup Labu dan Shitake: Resep untuk labu krim dan sup shitake, dibumbui dengan jahe dan shoyu, dan dengan sedikit minyak wijen panggang. Menyenangkan untuk hari-hari yang dingin.
22. Bayam dan mie shitake: Nikmati saus oatmeal putih. Ini adalah hidangan lengkap, berbeda dan sangat lezat. Saran bagus untuk makan siang hari Minggu.
23. Shitake Panggang dalam Kelapa Hijau: Presentasi yang Berbeda. Penghasilannya untuk dua orang. Anda hanya akan menggunakan shitake segar, santan dan garam. Haruskah Anda minum air kelapa dan melepas tutupnya? miliknya. Kemudian jamur dan bahan lainnya akan ditempatkan di kelapa.
24. Salad Terong dan Shitake: Resep sehat dan musim panas. Anda akan menggunakan arugula, shitake, almond, mustard Dijon, asparagus, minyak zaitun, garam, merica, shoyu dan terong.
25. Shitake Mousse Asin: Resep sempurna untuk pecinta jamur yang menginginkan hidangan pembuka atau pembuka berbeda. Ini mudah dilakukan dan dapat dipersiapkan sebelumnya untuk menerima teman.
Resep dengan jamur Paris (champignon)
26. Nasi Ayam & Champignon: Tidak disebut risotto karena menggunakan nasi, tetapi sangat kental, mirip risotto. Tip yang bagus untuk makan siang akhir pekan.
27. Mushroom Bruschettas Paris: Renyah dan sangat mudah dibuat. Ideal untuk Anda sebagai starter makan siang dan makan malam. Anda juga bisa menyajikannya dengan salad hijau atau sup kentang.
28. Mushroom Risotto Paris: resep tanpa protein hewani dan sangat lezat. Anda hanya perlu nasi arboreal, kaldu sayur, bawang, jamur Paris, keju, beberapa anggur bersoda, mentega, minyak zaitun, garam, dan lada hitam.
29. Jamur au gratin: hasilnya enam bagian dan persiapannya mudah. Anda akan menggunakan kentang, susu, anggur putih kering, mentega tawar, minyak zaitun extra virgin, jamur segar (shitake, shimeji, paris), garam, lada hitam, dan pala. Hasilnya adalah hidangan yang berbeda dan lezat.
30. Jamur Paris yang diasinkan: Jenis resep yang dapat disiapkan terlebih dahulu, yang membuatnya menjadi logistik? jauh lebih sederhana di hari-hari pesta, atau bahkan di pesta makan malam dengan teman-teman. Jamur harus disiapkan setidaknya satu hari sebelum disajikan. Setelah waktu itu di lemari es, rasanya semakin halus dan siap untuk dimakan dengan roti bakar atau bumbu salad.
31. Stuffed Paris Mushroom: Resep sempurna untuk dijadikan starter di makan malam kecil yang menyenangkan. Jamurnya indah, dengan udara yang canggih dan persiapannya sangat cepat. Ini juga merupakan opsi tindak lanjut yang baik.
32. Paris Mushroom Fry: Pilihan lezat, praktis dan sehat. Itu bisa disertai dengan daun salad dan tomat ceri yang enak. Hasilnya adalah 1 wajan dengan diameter sekitar 15 cm.
33. Zucchini dan jamur risotto: Kombinasi zucchini dan jamur menghasilkan rasa yang sempurna. Resep ini menghasilkan empat porsi yang disajikan dengan baik.
34. Risotto jantung pohon palem dan jamur Paris: Kombinasi jantung pohon palem dan jamur sangat bagus, terutama ketika ditempatkan dalam risotto. Untuk menemani, anggur merah kering. Saran bagus untuk malam musim dingin.
35. Breaded Paris Mushrooms: Resepnya melayani satu hingga dua orang. Jamur Paris besar digunakan sebagai lauk. Tapi Anda juga bisa membuat roti untuk anak-anak kecil dan berfungsi sebagai lauk serta starter.
36. Fillet Ayam dengan Saus Champignon: Mudah dibuat, enak dan dengan bahan sederhana. Mendapat udara yang lebih canggih karena champignon. Ini adalah hidangan lezat untuk makan siang keluarga, misalnya.
37Champignon Oven Fish: Seekor ikan panggang dengan campuran champignon, bawang, bawang putih, rempah-rempah dan tomat yang ditumis dalam minyak zaitun. Terlihat berbeda dan enak.
38. Zucchini quiche, keju dadih dan jamur: tidak sulit dibuat, berbeda dan lezat. Adonan yang digunakan sama dibuat untuk pai ayam, juga mudah disiapkan dan sangat lezat.
Ini dan resep jamur lezat lainnya dapat dimasukkan dalam menu Anda kapan pun Anda menginginkan hidangan yang lebih elegan dan berbeda. Serbaguna, mereka masih menawarkan manfaat kesehatan bila dikonsumsi dengan benar (dengan rekomendasi dari ahli gizi, lebih disukai). Bon nafsu makan!
Black Garlic ID : Middle East Meatballs Spices in Tomato Souce (Maret 2024)
- 1,230
