Desalting Food: Tips Sederhana, Praktis

Siapa yang tidak pernah mendapat masalah di dapur, kan? Dan tidak berlebihan untuk mengatakan bahwa garam bertanggung jawab atas banyak dari mereka: baik dalam makanan yang telah menjadi terlalu asin, atau dalam bahan yang perlu memiliki kelebihan garam dihapus sebelum dikonsumsi.

Dan justru membuat hari-hari dapur Anda sedikit lebih mudah karena kami telah membawakan Anda beberapa teknik untuk cara menghilangkan garam makanan. Lihat itu!

1. Dengan air panas

Ketika kita membeli dendeng dan dendeng, mereka datang cukup asin. Jadi, desalinasi diperlukan sebelum digunakan dan dikonsumsi. Oleh karena itu, kami telah memilih teknik ini khusus untuk Anda menghilangkan daging dengan cara yang praktis.

Langkah demi langkah: Langkah pertama adalah membersihkan dan memotong dendeng atau dendeng dengan ukuran yang diinginkan. Maka Anda harus meletakkan daging dalam wajan dan menutupinya dengan air. Setelah sekitar 10 menit, buang air dengan hati-hati dan ulangi prosedur ini dua kali lagi. Lalu siapkan daging Anda secara normal? biasanya orang memasak dengan tekanan selama sekitar setengah jam untuk membuatnya lebih lembut.

2. Dengan air es

Ketika kita berbicara tentang menyiapkan resep ikan kod, hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah bagaimana kita akan menghilangkan lemak daging ini. Dengan mengingat hal itu, kami membawakan Anda teknik yang menggunakan air es ini.

Baca juga: 10 makanan untuk detoksifikasi yang kuat

Langkah demi langkah: Taruh semangkuk air di lemari es dan tunggu sampai beku. Masukkan beberapa es batu ke dalam air es ini dan kemudian celupkan cod tersebut ke dalamnya. Biarkan di lemari es. Setelah sekitar 4 jam, ulangi prosedur. Ingatlah untuk mengubah cod kapal (dengan air es dan es) dan tidak hanya mengubah air kapal di mana cod tersebut berada. Proses ini harus diulang setiap 4 jam pada pasak yang lebih kecil dan setiap 8 jam pada steak yang lebih besar hingga desalting ikan cod, yang bisa memakan waktu 6 hingga 72 jam, tergantung pada ketinggian dan potongan steak.

3. Dengan air mengalir

Pernahkah terjadi pada Anda bahwa ketika Anda melihat titik mie, Anda perhatikan bahwa Anda berlebihan dengan garam? Ya, itu bisa terjadi dan solusi untuk masalah ini jauh lebih sederhana daripada yang kita pikirkan!

Langkah demi langkah: Cuci mie dalam air dingin dan selesai! Karena massa yang tipis, natrium tidak menembus terlalu banyak, tetap berada di lapisan luar? yang membuatnya lebih mudah untuk dibuang.

4. Dengan garam

Mungkin aneh untuk menyarankan desalting makanan menggunakan garam, kan? Tapi tenang, sains menjelaskan: ini adalah proses fisik osmosis, di mana air jenuh (asin) menyebabkan uap air dalam makanan keluar, membawa kelebihan garam.

Langkah demi langkah: Pertama, selama 10 menit, letakkan makanan dalam mangkuk dan letakkan di bawah tetesan air mengalir. Setelah itu, tiriskan cairan dan masukkan daging ke dalam panci dengan air sampai menutupi. Masukkan 3 sendok makan garam untuk setiap 1kg makanan dan bawa wajan ke api sedang. Saat busa muncul, matikan oven, atur 1 menit lalu tuangkan airnya keluar dan cuci daging sampai semua busa dikeluarkan.

Baca juga: 18 resep kue tanpa telur untuk Anda coba

5. Dengan kentang

Siapa yang tidak pernah melewatkan tangan? dalam persiapan makan siang dan berlebihan ketika bicara soal pengasinan nasi, misalnya? Ya, itu bisa terjadi dan, sebelum berpikir untuk membuang persiapan Anda, cobalah teknik yang menggunakan kentang.

Langkah demi langkah: Untuk memperbaiki kelebihan garam dalam sup rebusan atau kaldu, kita bisa memasukkannya ke dalam kentang utuh (dicuci bersih dan dikupas) yang akan menyerap sebagian garam. Ketika kentang dimasak, hapus saja, bahwa ia telah menyelesaikan "tugas" ini.

6. Dengan susu

Menggunakan susu untuk menghilangkan garam cod, misalnya, adalah salah satu cara paling praktis untuk melakukan ini.

Langkah demi langkah: Pertama, celupkan apa yang ingin Anda buang ke dalam semangkuk susu dingin dan rendam di dalamnya selama 3 jam. Keringkan susu dan siap, makanan Anda siap untuk persiapan. Ingatlah bahwa ada orang yang tidak membuang, tetapi gunakan susu ini nanti, dalam persiapan resep yang dipilih.

7. Dengan daun kangkung

Daun kubis untuk desalting kacang? Benar! Daunnya? Mengisap? garamnya berlebih.

Baca juga: Makanan untuk memerangi tekanan darah tinggi

Langkah demi langkah: Tempatkan daun kol dalam persiapan (kacang, kaldu, sup) dan masak. Saat mendidih, angkat daunnya dan selesai!

Hanya melihat bagaimana kadang-kadang solusi untuk apa yang kita anggap sebagai masalah kuliner? Bisakah itu lebih sederhana dari yang kita pikirkan? Fiuh, apakah makanan jadi lebih enak ketika kita membumbuinya dengan garam, bebas dari kelebihan? seperti yang terjadi dalam banyak hal dalam hidup.

Cara Merubah Air Asin menjadi Air Tawar Layak Minum. Pelatihan Teknologi Tepat Guna. 031-8480823. (Maret 2024)