Makan dengan baik selain makan sejumlah makanan sehat sepanjang hari, termasuk makanan dari kelompok makanan yang berbeda, mengharuskan Anda tahu sedikit tentang cara kerja proses kimiawi tubuh, karena banyak makanan jika dikombinasikan mengganggu penyerapan satu sama lain. nutrisi.
Karena kebanyakan orang tidak memiliki pengetahuan terperinci tentang tubuh, memiliki makanan sebagai sekutu untuk menjaga kesehatan memerlukan dukungan ahli gizi, karena para profesional kesehatan ini dapat menunjukkan kombinasi mana yang harus dihindari. nutrisi sempurna.
Jadi Anda tidak perlu terburu-buru ke ahli gizi untuk mencari tahu apakah Anda melakukan kesalahan dalam menggabungkan makanan, berikut adalah lima kombinasi makanan yang, menurut majalah Spanyol Quo, tidak cocok.
1? Bayam dengan keju
Mencoba membuat rasa bayam menjadi lebih baik dengan cara memberi parutan atau membuat pizza dengan bayam mungkin merupakan ide yang bagus dalam hal rasa tetapi bukan penyerapan nutrisi, karena bayam adalah salah satu sayuran terkaya di oksalat, suatu zat yang mengurangi penyerapan. kalsium, artinya manfaat keju dibatalkan. Selain itu, persaingan antara kalsium keju dan bayam dapat terjadi dalam penyerapan, membatasi ketersediaan hayati kedua mineral tersebut.
2? Gula dengan krim
Menambahkan terlalu banyak gula dalam sediaan krim mungkin bukan pilihan yang baik karena menimbulkan makanan adiktif yang memiliki komposisi yang menambah banyak kalori dalam makanan. Dengan kata lain, ambil jumlah gula cahaya saat membuat resep seperti pavés dan makan secukupnya sebagai crème brûlée yang menggoda.
3? Sereal dengan soda
Makan sereal seperti jagung dan nasi disertai dengan soda adalah pilihan yang buruk karena sereal kaya akan magnesium dan natrium fosfat membatasi penyerapan mineral ini yang sangat penting bagi jantung.
4? Bit dengan kedelai
Bit dan kedelai adalah dua makanan sehat, tetapi mereka tidak boleh dimakan bersama, karena bit kaya akan oksalat dan kedelai mengandung kalsium serta zat besi. Kedua mineral kedelai dipengaruhi oleh keberadaan zat yang terkandung dalam bit.
5? Lentil dengan Susu
Ini adalah kombinasi paling aneh dan tidak mungkin untuk dilakukan, tetapi jika Anda ingin makan malam lentil, ingatlah untuk tidak minum secangkir susu panas khas Anda sebelum tidur, karena lentil adalah sumber zat besi, mineral yang mudah terpengaruh. dengan adanya kalsium dari makanan seperti susu.
Penting untuk dipahami bahwa setiap makanan memiliki komposisi zat yang kompleks, kemungkinan reaksi kimia dalam tubuh sangat banyak dan status kesehatan orang yang mengonsumsi makanan memiliki dampak yang unik.
"Inilah sebabnya ahli gizi dan ahli endokrin meminta pasien untuk menjalani tes sebelum menunjukkan diet atau mengungkapkan perlunya zat tertentu untuk menyeimbangkan proses tubuh," tambah ahli gizi Rio Isabella Peixoto.
Oleh karena itu, memiliki informasi tentang makanan dari sumber yang aman dan dukungan dari profesional kesehatan sangat penting untuk menghindari membuat mitos makanan dan membuat pilihan yang buruk.
10 Makanan & Minuman Yang Tidak Sehat Tetapi Dikira Sehat (Maret 2024)
- Makanan
- 1,230
